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Food, Culture and Emotions

ottobre 13, 2013

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Un viaggio nella cucina asiatica...

A trip through Asian cuisine...

Asia cucina

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A Cold Seed...

Una cassaforte che contiene copie di sicurezza dei semi di molte delle piante conosciute, situata nell'arcipelago delle isole Svalbard, nell'Artico - si sa, il freddo conserva :-) È lo Svalbard Global Seed Vault . Nato per resistere anche a catastrofi naturali... A safe containing security copies of many of the knows plants, situated in the Arctic Svalbard archipelago, at only 1,300 km from the North Pole - you know, cold preserves :-) It is the Svalbard Global Seed Vault . Born to resist to natural catastrophes, too...

Water from Desert Air

I reticoli metallorganici ( metal-organic framework - MOF ) sono materiali cristallini costituiti da ioni metallici coordinati a leganti organici rigidi in modo da formare strutture mono-, bi- o tridimensionali con porosità molto elevata. Un gruppo di ricercatori ha trovato un modo di utilizzare questi materiali per produrre acqua dall'aria... del deserto . Al momento si riesce a produrre 1,3 litri di acqua per kg di materiale al giorno, ma si pensa che con qualche piccola modifica si possa arrivare a 8 litri per kg al giorno in poco tempo. Il sistema è completato da una ventola e un elemento riscaldante, alimentati dall'energia prodotta da un pannello solare - nel deserto! The metal-organic frameworks ( MOF ) are crystalline materials consisting of metal ions coordinated with rigid organic ligands so as to form mono-, bi- or three-dimensional structures with very high porosity. A group of researchers has found a way to use these materials to produce water from the ai

Duchenne Smile!

Ci sono due tipi di sorriso : il sorriso vero e quello falso. Nel sorriso falso, si sorride con la bocca, ma non con gli occhi (il muscolo obicularis occuli non è volontario), mentre nel sorriso vero - chiamato anche sorriso di Duchenne, dal nome dello scienziato che ha fatto esperimenti sul sorriso utilizzando stimoli elettrici - tutto il viso sorride, e si formano delle piccole rughe di espressione intorno agli occhi, molto difficilmente falsificabili. Quindi diffidate quando qualcuno sorride solo con il muscolo zygomaticus major , ma non con gli occhi... qualcuno definisce il sorriso "falso" sorriso Pan Am, vedi la citazione di Guy Kawasaki sotto. There are two types of smile : the true one and the fake one. When someone is faking a smile, he or she is smiling with their mouth, but not with their eyes (the obicularis occuli muscle is not voluntary), while in a true smile - also called Duchenne smile, from the scientist that first performed experiments on smiles,

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